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芝麻小酥饼的做法


芝麻小酥饼的做法


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芝麻小酥饼的小提示

1、玉米淀粉可以都换成低粉,用中筋面粉也可以2、可以用10克黄油替换掉10克玉米油,会更加香

芝麻小酥饼的配料

  • 低粉 (160克)
  • 玉米淀粉 (20克)
  • 奶粉 (20克)
  • 泡打粉 (2克)
  • 小苏打(可不加) (1克)
  • 米油 (40克)
  • 糖 (50克)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 牛奶 (35克)
  • 芝麻 (适量)

芝麻小酥饼的步骤

STEP1、粉类过筛后加入玉米油,小苏打没有可以不加

芝麻小酥饼

STEP2、用筷子搅拌均匀,可以用手搓一下颗粒

芝麻小酥饼

STEP3、加入细砂糖拌匀

芝麻小酥饼

STEP4、打入一个鸡蛋,加入牛奶开始和面团,牛奶不要一次加进去,看面团的吸水情况慢慢加

芝麻小酥饼

STEP5、和成一个面团,预热烤箱150度

芝麻小酥饼

STEP6、分成17克左右一个的小剂子,搓圆摆在烤盘上,表面喷一点水28*28烤盘刚刚好一盘

芝麻小酥饼

STEP7、然后倒入芝麻中滚一下粘好芝麻

芝麻小酥饼

STEP8、摆好,送入烤箱150度22分钟看上色情况

芝麻小酥饼

STEP9、表面上色即可取出

芝麻小酥饼


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