香酥葱油饼的做法
香酥葱油饼的做法
香酥葱油饼的配料
- 面粉 （两大勺）
- 盐 （少许）
- 油 （少许）
- 葱 （半根）
- 鸡精 （少许）
- 五香粉 （少许）
- 酵母 （少许）
香酥葱油饼的步骤
STEP1、活面的过程我没拍，看了几个教程又要放开水，又要放凉水，麻烦的要死，我就是用厨房水龙头里的温水活的，把面粉、酵母一起放到盆里，一次加少量水，分多次，一直加到搅拌到盆里没有面粉为止，用拳头踹，踹到面光滑，踹到三光，放在盆里发酵半小时
STEP2、切葱，加入盐、鸡精、五香粉、香油、色拉油，搅拌均匀。看了好几个步骤都是直接把葱、盐撒到擀好的面上，可能各人有各人的习惯吧，我喜欢单独调葱，原因就是单独调出来的料更均匀
STEP3、擀成柱状，一分为二(两个饼)
STEP4、擀成薄薄的，加入刚调的葱馅，铺满一层葱花，卷起来，按压成圆形
STEP5、擀成薄薄的一层圆形。手残，只能做成这样了，不怎么圆
STEP6、放到电饼铛里，不到五分钟，翻个面，煎下，出锅
温馨提示：
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