 鲜花饼的做法

鲜花饼的做法

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鲜花饼的小提示

1、做油皮的时候，水的量根据面的吸水性来决定，使面成团即可。 2、做油皮的油最好是大油，也就是猪油，这样的油和面混合后比较干，好包；如果用植物油就发散，容易露馅。 3、烤前将烤盘上刷上一层油，或铺上吸油纸、锡纸等，这样就不粘了。 4、烤的时候要勤看点，因为烤箱的功率有所不同，所以在烤制所用时间上也会略有差别。 5、做成的坯子可以直接烤，也可以用模子压一下。 6、其实也可以自己买来小的玫瑰花，来做玫瑰花酱。 7、如果没有玫瑰糖，也没关系，可以自己用小的玫瑰花，加入适量糖和蜂蜜来调制。

鲜花饼的配料

小麦面粉（1000克）
熟面粉（适量）
鸡蛋（1个）
猪油（350克）
水（适量）
玫瑰糖（适量）

鲜花饼的步骤

STEP1、馅料：将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可

STEP2、酥皮：将面粉500克和猪油250克混合拌匀，揉成面团，分成等分即可

STEP3、油皮：将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分

STEP4、酥皮、油皮各取一块，将酥皮铺在油皮上，像包包子一样，让油皮把酥皮包起来

STEP5、将包好的油皮擀成皮，卷起，分割成面团

STEP6、将馅料分成等份，放在面团上

STEP7、将馅料包好，团成团

STEP8、碗中打一个鸡蛋，将蛋液刷在包好的面团上

STEP9、烤箱预热，150°中层烤30分钟即可

温馨提示：

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