STEP1、先制芝士奶黄馅:奶油奶酪和黄油软化，打至顺滑
STEP2、加入白砂糖继续搅拌
STEP3、再分次加入打散的鸡蛋打匀
STEP4、加入鲜奶、吉士粉和澄粉搅拌至无颗粒状
STEP5、放进蒸锅隔水蒸大约20分钟，中间每隔5分钟搅拌一次，直至搅拌成团，关火放凉备用
STEP6、皮的制作:澄粉、粟粉放入容器中
STEP7、然后一边倒进开水 一边搅拌，水要逐点放，直至混合成团
STEP8、加入色拉油，揉成软硬适中的面团
STEP9、再分成每份相等的小面团
STEP11、搓成圆球状，轻轻地滚上一层粉，放到饼模上压成花形
STEP12、放入蒸锅大火蒸大约10分钟即可
我做的这是两人份的量，本来应该用腊肠做的，可惜家里只有火腿肠了，还是强烈建议用广式腊肠这款水晶饼外形、颜色相当吸引，透过晶莹洁白饼皮，看到黄澄澄的芝士奶黄馅，吃着有浓浓的奶香味，令人忍不住多吃了几个呢!
美好的一天从早餐开始这款水晶饼外形、颜色相当吸引，透过晶莹洁白饼皮，看到黄澄澄的芝士奶黄馅，吃着有浓浓的奶香味，令人忍不住多吃了几个呢!