 花生焖猪手的做法

花生焖猪手的做法

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花生焖猪手的小提示

等高压锅下汽后可直接装碟开吃，也可移到瓦煲里收汁，瓦煲收汁比高压锅里收汁更美味。收汁到上色就好，留点酱汁!(不想多洗一个锅就直接用高压锅吧，我多数都愉懒)不同牌子的酱油咸淡不一样，收汁时试下，进行调整。

花生焖猪手的配料

猪手（半只）
花生（适量）
姜（一小块）
蒜（3瓣）
料酒（一小勺）
老抽（一小勺）
酱油（一勺）
白糖（一勺）

花生焖猪手的步骤

STEP1、先洗净花生放锅里加入适量清水烧开后关火泡一个小时捞出备用。

花生焖猪手

STEP2、猪手洗一下放入锅里加适量水，一小勺料酒烧开焯一下捞出，清理干净毛毛(焯水后的猪毛很好清理)

花生焖猪手

STEP3、锅里加入香油，一勺白糖煮微黄后放入猪手，加入一小勺老抽，翻炒均匀。

花生焖猪手

STEP4、将花生、猪手、大蒜拍碎、姜切片放入高压锅，加入500ml水，一勺酱油，上汽后压10分钟(喜欢吃软点的可以压久点，同时水也要加多点)等下汽后不盖盖子大火收汁。

花生焖猪手

温馨提示：

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