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玛格丽特饼干的做法


玛格丽特饼干的做法


其他家常菜 玛格丽特饼干的做法， 玛格丽特饼干的家常做法

玛格丽特饼干的小提示

1、黄油在常温下软化，黄油不要融化的。只有软化打发的黄油制作出来的饼干才会有入口即化的口感。制作当天由于温度较高，有部分黄油融化，所制出的饼干有些硬硬的砂质感。2、把所有材料混合的时候，要用硅胶铲切拌均匀不要揉搓，免出筋，饼干口感不松化。3、饼干用小熊热风烤箱DKX-D20A1制作的，为上色烤多10分钟，如果不需要看到金黄色，20分钟。不同型号的烤箱有不同的参数，根据自己喜好和自家的烤箱型号进行调整。

玛格丽特饼干的配料

  • 低筋面粉 （100克）
  • 玉米淀粉 （100克）
  • 黄油 （100克）
  • 糖粉 （50克）
  • 盐 （3克）
  • 熟鸡蛋黄 （1个）
  • 腰果 （20粒（每粒剖成两半））

玛格丽特饼干的步骤

STEP1、准备所有食材

玛格丽特饼干

STEP2、软化的黄油和糖粉放入打蛋盆里

玛格丽特饼干

STEP3、打发黄油

玛格丽特饼干

STEP4、熟鸡蛋黄用力压通过筛网，成细碎的蛋黄沫，加入打蛋盆里

玛格丽特饼干

STEP5、玉米淀粉、低筋面粉和盐过筛筛入打蛋盆中

玛格丽特饼干

STEP6、用硅胶铲把所有材料切拌均匀至无白粉，放冰箱冷藏一小时以上。

玛格丽特饼干

STEP7、把经过冷藏的粉团称量出每个9克并捏成丸子

玛格丽特饼干

STEP8、用手指把面团丸子按压成小饼

玛格丽特饼干

STEP9、在每个压扁的小饼上放上半粒的腰果

玛格丽特饼干

STEP10、160度烤箱烤制30分钟，入口即化的小饼干可以出炉了！

玛格丽特饼干

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枣泥专辑——枣泥戚风

O(_)O由于自制枣泥，不耐保存，所以这个星期我做了枣泥专题，用完了它。忽然发现做专题特别好，虽然不一定每一样作品都完美，但是真的会有进步。————萌萌哒分割线————枣泥磅做完了，必然是要做一个枣泥戚风的。毕竟，戚风是接受度很高的蛋糕，也很好吃。自己吃戚风，不用裱花，所以我更愿意做中空的，8寸的中空戚风，3个人一早上就分完了，轻轻松松，没负担。自己配的方子，液体量不少，吃起来偏润，枣泥味也很浓，甜度适宜。另外这款戚风很嫩，不喜欢这么润的可以用40克水。下次一定要再做，因为老公和婆婆吃完了都说好吃。操作，玛格丽特饼干是一款入门级的小饼干，超级简单但口感又超棒！入口松化酥香，可溶于口，香味浓郁。制作玛格丽特饼干的过程每一粒小饼干都要手工完成，传递制作者手工的温度，给人饱含深情的感觉。

基础小饼干

1.鸡蛋液要常温，不能用冷藏的鸡蛋，黄油遇到温度低的蛋液会凝固2.盖油纸擀，表面会比较光滑3.每个烤箱温度都有差异，温度时间仅供参考，自己要多观察上色程度玛格丽特饼干是一款入门级的小饼干，超级简单但口感又超棒！入口松化酥香，可溶于口，香味浓郁。制作玛格丽特饼干的过程每一粒小饼干都要手工完成，传递制作者手工的温度，给人饱含深情的感觉。

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