坚果乳酪欧包的做法
坚果乳酪欧包的做法
坚果乳酪欧包的小提示
1南方温度太高啦所以我用的是冰水2折叠面团的时候我都是在手上喷一点油、这样比较好操作
坚果乳酪欧包的配料
坚果乳酪欧包的步骤
STEP1、面团配方里面的原料全部混合变成这样黏糊糊湿哒哒的面团（含水量超高75%），不要害怕！盘它
STEP2、每隔20分钟这样折叠一下，然后再盖上湿布发酵；重复3遍、1个小时就发酵好了。面团会变得越来越光滑&劲道
STEP3、一包每日坚果切碎碎（我还加了红枣），跟面团混合
STEP4、分成4个（我忘了混坚果了分成，然再分别加进去了，盖上保鲜膜松弛15分钟。
STEP7、撒粉割包（我没有锋利的刀所以……）180中层上下火25分钟
STEP8、出炉啦晾凉
STEP9、看呀这个手感一级棒((〃••〃))
温馨提示：
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