最成功的牛奶卷的做法

STEP1、面包机的桶里，依次倒入牛奶110克，全蛋液，一角加糖，对角加盐，高筋粉，挖小洞加酵母，用面粉埋起。

STEP2、启动和面功能30分钟。停止后，视面团湿度加入剩下的10克牛奶（需要面团较湿，加黄油。继续揉面，每揉完一次，摔打几次面团。揉4个30分钟。

STEP3、揉好的面团真的有手套膜。拿出面团，在面板上摔几次后。再次放入面包机，发酵功能60分钟。发酵好的面团，用手戳一下，不会回弹。

STEP4、发酵好的面团，已经没有很黏了。拿出在面板上，手揉排气，会听到噗嗤噗嗤的声音。然后整形为牛奶卷（详见其他方子。撒上椰蓉和面粉。

STEP5、烤箱下层放一盘热水，不插电二次发酵半小时左右。发酵好的面团会挤满整个烤盘。

STEP6、165度20分钟。分钟，就是已经闻到烤面包味道，需要看看情况，度，加盖锡纸，度。我就是忘记了，有点深了）

STEP7、真的会拉丝哦！