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玛格丽特饼干的做法


玛格丽特饼干的做法


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玛格丽特饼干的配料

  • 低筋面粉 (100克)
  • 玉米淀粉 (100克)
  • 黄油 (100克)
  • 糖粉 (60克(我30))
  • 蛋黄 (2个)
  • 盐 (1克)

玛格丽特饼干的步骤

STEP1、准备各种食材

玛格丽特饼干

STEP2、黄油软化后糖粉、盐打蛋器打发,到颜色变浅呈蓬松状

玛格丽特饼干

STEP3、熟蛋黄过筛加入2中(蛋黄放筛盅用力按就好)

玛格丽特饼干

STEP4、低粉与玉米淀粉,混匀

玛格丽特饼干

STEP5、用手揉面团至表面光滑,放入冰箱冷藏2h,我一般20min即可,这个要根据你揉成的面团湿度黏度来判断,因为冷藏的目的是让面团硬点可以按出裂纹

玛格丽特饼干

STEP6、冷藏好的面团取出,先分成小球然后按压成图片状,放入170度预热好的烤箱中,烤15-20min

玛格丽特饼干

STEP7、完美

玛格丽特饼干

STEP8、做好的饼干可以放密封罐中避免变潮

玛格丽特饼干


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