 简单好吃的低脂趣多多，美味酥脆！的做法

简单好吃的低脂趣多多，美味酥脆！的做法

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简单好吃的低脂趣多多，美味酥脆！的小提示

烘焙温度不要太高，和平时烘焙曲奇的温度差不多就行，但是面团重量和含糖量不一样，温度和时间灵活调整，巧克力饼干难以观察上色，烘焙好的状态就是中间不软是硬的，微微有点软也没事凉透就好了糖粉要和黄油充分搅匀，盐也是面团的间距不要过近，饼干不要趁热吃，最好放一宿在吃！

简单好吃的低脂趣多多，美味酥脆！的配料

安佳黄油（150克）
糖粉（110克）
可可粉（20克）
全蛋液（30克）
全麦粉（35克）
低筋面粉（215克）
无铝泡打粉（3.8克）
盐（1.2克）
水，化开盐用的（20克）
炒香即食燕麦片（25克）

简单好吃的低脂趣多多，美味酥脆！的步骤

STEP1、糖粉，黄油加入一起，先低速搅匀后分次加入鸡蛋，每次都将油脂和鸡蛋搅融合在继续加，鸡蛋加完了再按这种方法加入牛奶【解答】因为现在天气越来越凉了，油脂会硬一些，一下把液体加入太多容易油水分离，难以搅拌乳化融合，如果气温很高，油脂很软可以一次多加一些，冬天可以隔温水搅拌更容易融合、

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STEP2、最后搅拌到这种程度就可以，【加入盐水搅匀】，不用打发，这款饼干里有泡打粉，主要靠泡打粉产气使饼干蓬松

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STEP3、低筋粉，泡打粉，和可可粉混合过筛，然后在加入全麦粉和炒香的燕麦片，用手或者机器搅匀就行

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STEP4、这样就ok了

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STEP5、分20g左右一个，

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STEP6、撒上耐高温巧克力豆，别粘太多，一个面团粘个五六粒巧克力豆就行，要不太甜

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STEP7、这个粘多了…

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STEP8、面团与面团之间的距离保持均匀，烤饼干不需要太高的温度，尤其是底火不要太高，我用的底火150面火170家用烤箱建议温度在170左右烤15分钟左右，快到时间打开烤箱用手轻按饼干中心是硬的即可，微微有点软关火用余温烘一会就行

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