空气感香草酥饼的做法

STEP1、提前软化黄油，用手指稍许用力能按压出小凹坑的状态

STEP2、过筛加入糖粉和海盐，糖粉容易结块，不要省略过筛的步骤

STEP3、用刮刀压拌均匀至无干粉，防止打发的时候糖粉飞溅

STEP4、然后加入香草膏，笔芯娘娘家的香草膏，无添加无酒精，超级柔和又浓郁的香草回味

STEP5、用电动打蛋器打发至体积变大颜色变浅

STEP6、然后加入室温的全蛋液

STEP7、继续打发至充分吸收蛋液，体积膨胀，呈羽毛状

STEP8、过筛加入低筋面粉

STEP9、用刮刀切拌至无干粉

STEP10、戴上一次性手套，抓捏成团，此时面团偏软，不是特别好操作，但是切忌加粉

STEP11、装入保鲜袋，送入冰箱冷藏30分钟

STEP12、取出冷藏好的面团，重新揉搓至柔软细腻的状态

STEP13、压压扁后盖上另一半油纸，

STEP14、用擀面棍擀开成1cm的厚片

STEP15、用压圈压成你需要的大小，边角料可以重复擀开整形

STEP16、压好的饼干先放在烤垫上，然后送入冰箱冷藏20分钟，因为随着温度上升，面团会变软，这个时候滚砂糖容易变形

STEP17、冷藏20分钟后取出，在另一个烤盘上放上细砂糖

STEP18、戴上手套在饼干周围滚一圈细砂糖

STEP19、再整齐的摆在透气网垫上，用透气网垫可以使饼干更平整，受热更均匀彻底

STEP20、放入预热好箱【温度与仅供参考】风炉：150度30-35分钟。普通箱：中下160度25-30分钟【度】风炉，普通箱，切记！

STEP21、出炉后超级酥超级有空气感