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蔓越莓软欧包的做法


蔓越莓软欧包的做法


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蔓越莓软欧包的配料

  • 水 (160克)
  • 盐 (3克)
  • 黄油 (18克)
  • 蔓越莓 (30-35克)
  • 酵母 (3克)
  • 全麦面粉 (80克)
  • 高筋面粉 (170克)
  • 糖 (30克)

蔓越莓软欧包的步骤

STEP1、除黄油蔓越莓以外所有材料放入面包机搅拌到扩展阶段大概20分钟

蔓越莓软欧包

STEP2、面至扩展阶段后黄油10-15分钟,分钟,发酵至2.5倍大

STEP3、发酵完成后分成两份,盖上保鲜膜松弛十分钟

蔓越莓软欧包

STEP4、整形撑喜欢的样子放入烤箱发酵,用刀划出喜欢的花纹,撒上面粉坚果

蔓越莓软欧包

STEP5烤箱210预热10分钟,烤15分钟,烤

蔓越莓软欧包


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