蓝莓乳酪派的做法

STEP1、黄油切丁，加入盐和糖粉用电动打蛋器打匀即可

STEP2、加入杏仁粉和蛋液，用电动打蛋器打匀

STEP3、筛入面粉，用刮刀拌匀即可，放入冷藏1小时以上

STEP4、取出冷藏好的面团，擀开3mm厚的面皮，约25cm直接的圆，放在派模里，用手轻轻整形，用刮板把多余的面团切出来。

STEP5、用叉戳洞，以防烘烤时派皮鼓起，放冷藏备用

STEP6、制作乳酪糊：奶油奶酪软化后加入细砂糖，用电动打蛋器搅匀

STEP7、加入淡奶油和牛奶，搅拌均匀

STEP8、筛入面粉，搅拌均匀

STEP9、加入鸡蛋和蛋黄，搅拌均匀

STEP10、加入柠檬汁，搅拌均匀，

STEP11、过筛乳酪糊就完成了

STEP12、派模里放入新鲜蓝莓，倒入乳酪糊

STEP13、表面放上新鲜蓝莓

STEP14、放入预热好的烤箱里烘烤，中层上火170度，下火200度，烘烤35分钟

STEP15、烤好后出炉放凉脱模

STEP16、好香呢……脱模效果棒棒哒

STEP17、冷藏2小时后，就可以切块囖……