玛格丽特花生饼干的做法

STEP1、材料准备：低筋面粉70g，玉米淀粉70g，糖粉50g，黄油80g，花生酱30g，全蛋液30g。

STEP2、混合材料：黄油切小块室温软化，加入糖粉。

STEP3、打发黄油：打蛋器开最低档，打发至黄油蓬松发白。

STEP4、加入蛋液：加入全蛋液，打蛋器最低档继续混合均匀。

STEP5、放花生酱：加入花生酱，打蛋器最低档继续混合均匀。

STEP6、搅打混合：打蛋器低档将原材料混合至纹路清晰如图所示。

STEP7、加入粉类：加入混合均匀的低筋面粉和玉米淀粉的混合粉。

STEP8、翻拌抱团：刮刀翻拌至所有材料混合均匀面团抱团。

STEP9、冷冻整形：面团放冰箱冷藏室冷冻1小时后取出，分割成每块8g-10g大小，团圆后中心放一粒花生均匀按压在烤盘上。

STEP10、烤制出炉：烤箱180预热完成后，放入烤盘上下火180烤制15分钟左右至饼干上色均匀，取出放凉后装入密封罐，可保存一星期左右。