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核桃酥的做法


核桃酥的做法


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核桃酥的配料

  • 鸡蛋 (1个)
  • 低筋面粉 (220克)
  • 核桃 (少许)
  • 盐 (1克)
  • 糖粉 (80克)
  • 食用油 (100克)

核桃酥的步骤

STEP1、油,糖粉,盐放一个没有水的容器搅拌均匀,放入鸡蛋

核桃酥

STEP2、继续搅拌均匀,差不多这个状态,粘稠状

核桃酥

STEP3、放入低筋面粉搅拌均匀,揉几下,再放入碾碎的核桃(也不用太碎,太碎就没啥核桃口感了)揉几下

核桃酥

STEP4、取20-25克的小面团,搓圆压扁,撒上芝麻,在轻轻按一下,芝麻有点黏住就可以

核桃酥

STEP5、最后上下150度,这个时候差不多盯紧一点,度,表面金黄,可以转90度,再15分钟左右,最后出锅

核桃酥

STEP6核桃碾碎这个程度差不多了

核桃酥


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