STEP1、低粉、砂糖、泡打粉、盐混合在一起筛一遍将冷冻黄油放入粉类用刮刀切碎混合(用手也行目的是黄油和粉类混合均匀)
STEP2、鸡蛋牛奶混合搅拌均匀在面粉黄油中间开一个坑倒入部分低温的牛奶鸡蛋混合液用手轻微搅拌下
STEP3、继续分次倒入牛奶鸡蛋混合液用手抓捏至无干粉状即可(抓捏力道越小越好)
STEP5、放在烤箱中上方200度15-18分钟至金黄色
STEP7、外表酥脆内里酥软
推荐用胡麻油,真的好吃。俺们内蒙正宗的都是胡麻油做的。司康饼是传统英式下午茶必备的小点心,在三层的下午茶托盘中,司康位于第二层。按照从下往上、从咸到甜的食用原则,司康是底层三明治和顶层甜点之间,从咸到甜的过渡英式的司康以甜口为主,口感松软,通常配上奶油和果酱食用。一碟司康,一杯红茶,就是一份完美的英式下午茶
图片借用于下厨房厨友我只是整理的方法好吃的很司康饼是传统英式下午茶必备的小点心,在三层的下午茶托盘中,司康位于第二层。按照从下往上、从咸到甜的食用原则,司康是底层三明治和顶层甜点之间,从咸到甜的过渡英式的司康以甜口为主,口感松软,通常配上奶油和果酱食用。一碟司康,一杯红茶,就是一份完美的英式下午茶