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蜂蜜小餐包的做法


蜂蜜小餐包的做法


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蜂蜜小餐包的小提示

面团摆放的有点不整齐,摆整齐更好看

蜂蜜小餐包的配料

  • 高筋面粉 (350克)
  • 牛奶 (195克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 糖 (40克)
  • 黄油 (15克)
  • 盐 (3克)
  • 酵母 (4克)
  • 黑芝麻 (适量)
  • 蜂蜜和蛋液 (适量)

蜂蜜小餐包的步骤

STEP1、先将面包桶内倒入牛奶,再放入鸡蛋,再对角先后顺序放入盐和糖,这两样千万不能放在一起,然后再放入面粉,然后挖个小坑放入酵母,盖好,面包机设置两个揉面程序,再加入黄油,等待出膜后,揉至光滑,等待发面

蜂蜜小餐包

STEP2、发面2小时以后,手指粘面粉戳进面团面团不回弹,发酵完好,取出排气,再分成16个小剂子

蜂蜜小餐包

STEP3、整形挨个摆好后,烤箱最下层放一碗热水,烤箱无需插电,进行二发

蜂蜜小餐包

STEP4、二发结束后,箱预热上下火180度10分钟,在这个同时可以把面团刷上蛋液,撒上芝麻,然后放进箱上下火180度25分钟

蜂蜜小餐包

STEP5、待面包颜色上色时盖上锡纸,然后出炉后轻轻刷上蜂蜜

蜂蜜小餐包


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