STEP1、水、油、盐、糖(5g)称重
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STEP2、低粉、可可粉过筛
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STEP3、中火加热至沸腾转小火
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STEP4、加入面粉迅速拌匀,晾凉
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STEP5、鸡蛋打散
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STEP6、分次加入搅拌至成为倒三角状态即可
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STEP7、裱花袋装好
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STEP8、挤出泡芙(小勺也可以),烤箱预热210度
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STEP9、200度10-15分钟后,泡芙膨胀就可以转成175度20-30分钟
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STEP10、烤的时候就可以准备好淡奶油
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STEP11、加入糖粉打发,装入裱花带
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STEP12、烤好的泡芙出炉晾凉
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STEP13、底部戳洞
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STEP14、或者切开
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STEP15、挤入奶油
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