 奶油奶酪椰蓉小餐包的做法

奶油奶酪椰蓉小餐包的做法

其他家常菜奶油奶酪椰蓉小餐包的做法，奶油奶酪椰蓉小餐包的家常做法

夏季揉面注意面温，温度过高面筋容易揉断裂。小餐包不一定非要揉到完全阶段，拓展阶段也可以。

STEP1、所有材料加入厨师机，揉至完全阶段。（此方子奶油奶酪用量大，不需要再加入额外的黄油）

STEP2、放在温暖湿润处发酵至两倍大，手戳面团不回缩不反弹。（夏季室温发酵即可，也可以选择冷藏发酵直接放入冰箱至两倍大）

STEP3、取出发酵好的面团进行排气后，分割成16份，约44g份。放入烤盘。

STEP4、温度33，湿度70发酵4050分钟。表面刷牛奶，撒椰蓉。

奶油奶酪椰蓉小餐包

STEP5、烤箱预热，170，20分钟。

奶油奶酪椰蓉小餐包

STEP6、成品特别柔软，微微一点点甜。

奶油奶酪椰蓉小餐包

STEP7、超级柔软，喜欢甜口的可自己包入蜜豆、豆沙等喜欢的馅料会更好吃。

奶油奶酪椰蓉小餐包

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