STEP1、桃胶浸泡(桃胶的大小品质不同,泡发的时间也各不相同,我买的珍珠桃胶,放冰箱里面泡发的,用了2天2夜,泡发到中间无硬心即可。把泡软的桃胶,挑杂质、洗干净,待用。
STEP2、泡发白木耳,去蒂后剪成小朵
STEP3、龙眼干洗干净后,放锅里先煮1个小时,待龙眼肉都涨开后,把龙眼肉捞出,再过滤龙眼水。把过滤干净的龙眼水,倒入更大一点的锅里待用。
STEP4、龙眼水一定要过滤,不然里面有很多杂质,这步不能少。煮开的龙眼肉还要进行冲洗,待用。
STEP5、干净的龙眼水里面加入处理好的白木耳、龙眼肉和黄冰糖,熬煮1个小时。(白木耳品质不同,所以所需时间也不一样,只要待白木耳软烂即可。)
STEP6、再加入发好的桃胶,煮1个小时。
STEP7、再加入红枣煮15分钟即可。
STEP8、美容养颜的甜品就做好了。
STEP9、可以每次多做点,等冷却后,分装,放冰箱冷藏,可以放4-5天。
我对湘菜情有独钟,吃过几次,留下深刻印象,湘菜的思路跟川菜截然不同,同样是辣,湘菜辣的更彻底,一点不含蓄,就是那么直白坦荡。湘菜食材的搭配,剑走偏锋,简直出人意料,起的名字也诡异,剁椒鱼头算是正大光明,那黑三剁,哪里像菜的名字,就觉着诡异,想到林海雪原,座山雕,土匪……哈哈哈!我对湘菜所知不多,我有个湖南朋友,拌黄瓜用小米辣,肥肠椒,还加烧后手搓的干辣椒面,我惊着了,这是什么路子?原来这是朋友的家传,她父亲的绝招,用不同种类的辣椒拌菜,虽然同是辣椒,但香味,味型,层次,各有深浅。这让我想到川菜的红油辣椒,桃胶,白木耳,龙眼干,红枣,黄冰糖
1.柠檬汁真的只要数滴就好了,不然会酸哟! 2.擀面杖拍扁虾肉的时候,记得要轻噢,这一步很关键。小心手呢! 3.注意烤箱温度和时间。桃胶,白木耳,龙眼干,红枣,黄冰糖