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STEP1、火龙果在冷冻室冰镇过夜(低于零度,果皮表面微微结霜)。对半切开火龙果,因为冰冻的效果,果皮可以轻松的被剥下,果肉会整个呈半圆状脱出。
STEP2、如果这时果肉的质地仍然偏软,可以再将果肉连碗一起冷冻半小时左右(-6度)
STEP3、淋上冷藏的酸奶。冷藏后的酸奶比常温下更浓稠,甜度更低,入口更清爽。这里用了糖分和热量最低的低脂无蔗糖酸牛奶。
STEP4、做为点缀的石榴籽。其它形式可以自由发挥
草莓,白糖,柠檬火龙果,酸奶,石榴籽(装饰)
银杏果性平、味甘、苦、涩、有小毒。 可润肺,定喘,涩精,止带,寒热皆宜。火龙果,酸奶,石榴籽(装饰)