 古法秋梨膏的做法

古法秋梨膏的做法

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古法秋梨膏的小提示

梨可以不去皮，据说梨皮可以下火，怎么做随你；枣子一定要去核；姜一定要去皮。梨可以选鸭梨、雪花梨等。

古法秋梨膏的配料

梨（20个）
川贝（30克）
红枣（20颗）
蜂蜜（150ml）
罗汉果（6个）
冰糖（400可）
姜（50克）

古法秋梨膏的步骤

STEP1、1、梨削皮去核切成小块，用榨汁机榨成汁。（没有榨汁机的可以永擦板擦成细丝或者擦成细腻的泥状）

古法秋梨膏

STEP2、2、将大枣去核，罗汉果掰碎，姜去皮切片，川贝压碎，榨好梨汁，放入锅内大火煮开，转小火慢煮1小时。然后关火放凉，过滤料渣。

古法秋梨膏

STEP3、3、过滤好的梨汁放入干净的锅中，小火慢熬，这个过程很漫长，我大概用了两到三个小时。剩下约1/3的汤汁且汤汁有些粘稠时，关火！（图片就是梨汁变粘稠的大概过程）

古法秋梨膏

STEP4、4、事先将玻璃器皿用开水烫、高温消毒，然后确保容器内无水无油。待梨汁放置温热时将蜂蜜拌入其中，然后装瓶密封保存。

古法秋梨膏

STEP5、5、饮用时取梨膏1-2勺，用温水调匀即可。

古法秋梨膏

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