 草莓牛奶布丁的做法

草莓牛奶布丁的做法

其他家常菜草莓牛奶布丁的做法，草莓牛奶布丁的家常做法

草莓牛奶布丁的小提示

1.草莓酱中细砂糖量，因人而异，嫌甜可以少加一点，但也不能过少。太少草莓酱保质期会短。2.吉利丁片一定要凉水泡软，如果室温高，最好用冰水泡软。否则会融化在水里。3.布丁口感软硬跟吉利丁多少有关，喜欢特别软嫩可以加2片，刚刚状态。加3片，我用了2.5片，我感觉软硬合适。4.草莓酱中倒入牛奶时，一定要用勺子缓冲，否则草莓酱都被冲起来了。OK,end.

草莓牛奶布丁的配料

草莓（500克）
细砂糖（草莓中）（40克）
牛奶（400克）
细砂糖（牛奶中）（50克）
鱼胶片（2.5片）

草莓牛奶布丁的步骤

STEP1、草莓切丁，加入细砂糖。

草莓牛奶布丁

STEP2、草莓切丁，加入细砂糖。

草莓牛奶布丁

STEP3、撇去涩汁。

草莓牛奶布丁

STEP4、熬制浓稠，挺火。

草莓牛奶布丁

STEP5、草莓酱放凉后放入布丁杯底。

草莓牛奶布丁

STEP6、吉利丁片凉水泡软。

草莓牛奶布丁

STEP7、牛奶和糖倒入奶锅，小火加热至80度左右挺火。

草莓牛奶布丁

STEP8、加入沥干水分的吉利丁片，搅拌至融化。

草莓牛奶布丁

STEP9、撇去浮沫。这样装杯凝固后表面比较平整光滑。

草莓牛奶布丁

STEP10、用勺子缓冲一下，倒入牛奶布丁液。

草莓牛奶布丁

STEP11、放入冰箱，冷藏4小时左右至凝固。

草莓牛奶布丁

STEP12、像嫩豆腐一样光滑的口感。

草莓牛奶布丁

温馨提示：

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