STEP1、这是所有食材
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STEP2、蛋黄打散,加入白砂糖,混合均匀
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STEP3、牛、锅,切开取籽,牛,也的话可不加,只是吃来少了的味道
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STEP4、小火加热至锅边出现泡泡,关火,无需煮沸
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STEP5、奶油牛奶加入蛋黄中,少量多次慢慢加,加的时候不停搅拌,避免变成蛋花汤
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STEP6、蛋奶液过滤
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STEP7、烤盘里倒入1cm高的热水,入预热好的烤箱,140C烤35-40分钟
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STEP8、出炉后,放冰箱冷藏至完全冷却,表面撒上一层糖,用喷枪烧出焦糖色,就可以啦
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STEP9、噼噼啪啪!
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STEP10、一勺下去,真的是绝了!
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