STEP1、姜洗净后去皮磨姜泥,将姜泥放在漏网上,用小勺来回挤压出姜汁,如果家里没有工具,切细碎一点的姜末也可以
STEP2、姜汁约一勺半左右口感最佳(图中3倍份量)
STEP3、小火加热牛奶至旁边微微冒泡(牛奶蛋白质含量越高口感越好)
STEP4、将热牛奶“撞入”姜汁中
STEP5、盖上盖子等五分钟左右
STEP6、勺子放上不掉即为合格,点缀几颗坚果,开吃
STEP7、吃完浑身都暖暖的,有一种被甜品治愈的幸福感
年糕,甜辣酱,洋葱,大蒜糖水好好味呀,吃货日常真的离不开各种糖水细数俺的甜品后宫,姜撞奶美味又有趣,只需要简单的姜汁与牛奶两种材料,就能碰撞出布丁质感的嫩滑甜品!最适合想自己动手又怕太麻烦的吃货们此物口感顺滑浓厚,后味微微辣,天冷或姨妈的时候来上一碗,最是幸福不过
1、粘米粉就是大米粉,买不到可以自己用料理机打一下,只是打不到很细的程度,做出来的松糕口感会差很多,当然啦,有些人会觉得粗粗的口感也不错。2、冰糖粉只是我个人喜好,用绵白糖或白砂糖都可以,但最好能打成糖粉再用。3、水的量一定要酌情加,因为不同紫薯的含水量是不同的。搓好的粉太湿就不松了,太干也不好吃,用手捏一下有清晰痕迹,扔下也不会完全散开就可以了。搓粉的方法跟搓黄油粉是一样的。4、至于粘米粉和糯米粉的量可以按自己要求调整,不用拘泥。5、我不是很爱吃甜,所以这个松糕是不很甜,喜欢吃甜的要再加糖。6、松糕凉后糖水好好味呀,吃货日常真的离不开各种糖水细数俺的甜品后宫,姜撞奶美味又有趣,只需要简单的姜汁与牛奶两种材料,就能碰撞出布丁质感的嫩滑甜品!最适合想自己动手又怕太麻烦的吃货们此物口感顺滑浓厚,后味微微辣,天冷或姨妈的时候来上一碗,最是幸福不过