蓝莓酱的做法

STEP1、因为自己种的蓝莓品种、大小、核量各有不同。将他们冰冻了储存起来

STEP2、称了一下是229.5g（决定放多少糖的关键）

STEP3、放进锅里面、中火化冰、盖盖子

STEP4、沸腾后、紫红色的果汁出来了

STEP5、煮成这样后，关火，进行过滤（将蓝莓皮和蓝莓籽去除）

STEP6、这里我用的是小滤网、用勺子刮、将果汁从滤网滤出

STEP7、成果如上

STEP8、皮和籽是48.9g。229.6-48.9180.6g。我决定给1.5倍的糖

STEP9、注意！我这里关了火！最后决定加280g的白砂糖

STEP10、开小火、边等水开、边融化白砂糖

STEP11、水开了、继续搅拌！！防止粘锅（建议用硅胶铲，可以将锅边边的酱铲下去）

STEP12、可以发现煮的越来越稠、这时候不可以掉以轻心、继续拌！、这时候差不多了！

STEP13、如何测试OK不OK？装一碗水，将果酱滴进去、不OK！

STEP14、瓶150ml的、的的（其实洗guo、不舍得浪费........）的的的！！！！！

STEP15、给大家看看我的蓝莓

STEP16、给大家看看我的蓝莓

STEP17、给大家看看我的蓝莓