香醇摩卡冰淇淋的做法
香醇摩卡冰淇淋的做法
香醇摩卡冰淇淋的配料
- 牛奶150克
- 速溶咖啡2条
- 无糖可可粉10克
- 玉米淀粉10克
- 淡奶油200克
- 细砂糖40克左右
香醇摩卡冰淇淋的步骤
STEP1、放入热牛奶中搅拌均匀（我用这种是12型，糖、奶都已调配好，也可以用2糖20糖）
STEP2、加入可可粉拌匀
STEP3、再加入玉米淀粉拌匀
STEP4、拌好的粉浆，用小火加热，边加热边搅拌，直到变浓稠就可以关火，放凉备用
STEP5、淡奶油细砂糖打发
STEP6、分次加入到冷却的摩卡糊中
STEP7、混合均匀
STEP8、倒入容器中，密封，放入冰箱冷冻4小时左右，凝结固化就可以吃啦（发现装在小瓶子蛮好，冻得快，也方便掌控食量，防止一不小心吃太多）
STEP9、如果冷冻时间太久，变太硬，拿出来稍微回温就会很好挖了
温馨提示：
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