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桃胶皂角雪燕银耳羹的做法


桃胶皂角雪燕银耳羹的做法


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桃胶皂角雪燕银耳羹的配料

  • 银耳 (一小朵)
  • 桃胶 (10克)
  • 皂角米 (5克)
  • 雪燕 (1克)
  • 冰糖 (15克)
  • 液体红糖 (少量)

桃胶皂角雪燕银耳羹的步骤

STEP1、桃胶,皂角米,雪燕泡发12小时。我一般是第二天下午吃,前一晚泡发。雪燕最好分开泡,因为不同时下锅。泡发后去除少量的杂质。

桃胶皂角雪燕银耳羹

STEP2、开煮前两三小时,泡发银耳。银耳泡开后,撕成小朵,越小朵越可以煮出胶。

桃胶皂角雪燕银耳羹

STEP3、银耳加水,大火煮开,中小火煮1.5小时

STEP4、加入桃胶和皂角,中小火煮30-40分钟

STEP5、加入雪燕,冰糖,煮10分钟。注意要不时搅拌,防止糊锅。

STEP6、时间到就可以出锅吃啦夏天可以等凉了之后放冰箱冷藏一下再吃,更好吃()

桃胶皂角雪燕银耳羹

STEP7、淋入一些液体红糖,味道会更丰富哦!

桃胶皂角雪燕银耳羹


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