STEP1、桃胶,皂角米,雪燕泡发12小时。我一般是第二天下午吃,前一晚泡发。雪燕最好分开泡,因为不同时下锅。泡发后去除少量的杂质。
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STEP2、开煮前两三小时,泡发银耳。银耳泡开后,撕成小朵,越小朵越可以煮出胶。
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STEP3、银耳加水,大火煮开,中小火煮1.5小时
STEP4、加入桃胶和皂角,中小火煮30-40分钟
STEP5、加入雪燕,冰糖,煮10分钟。注意要不时搅拌,防止糊锅。
STEP6、时间到就可以出锅吃啦夏天可以等凉了之后放冰箱冷藏一下再吃,更好吃()
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STEP7、淋入一些液体红糖,味道会更丰富哦!
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