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香甜果酱排包的做法


香甜果酱排包的做法


其他家常菜 香甜果酱排包的做法， 香甜果酱排包的家常做法

香甜果酱排包的配料

  • 高粉 （500克）
  • 糖 （90克）
  • 盐 （5克）
  • 干酵母 （10克）
  • 蛋 （50克）
  • 水 （220克）
  • 黄油 （20克）
  • 全蛋液 （适量）
  • 糖霜 （适量）

香甜果酱排包的步骤

STEP1、除黄油以外的面团材料搅拌成团后，加入黄油搅拌至将面团撑开，有不易破裂的薄膜

香甜果酱排包

STEP2、放入盆中发酵约40分钟（发至戳洞不回弹，不回缩为准）

香甜果酱排包

STEP3、取出面团排气，分成50克/个的面团（共18个，滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟。取出撖成长舌状，再卷成长条，盖上保鲜膜发酵30分钟

香甜果酱排包

STEP4、在表面刷上蛋液，挤上三排果酱。入预热好的烤箱180度15分钟左右，表面金黄为准

香甜果酱排包

STEP5、烤好后取出放凉，用裱花袋挤上糖霜即可！（糖霜做法：取适量糖粉少许开水，化开搅拌成糊状即可。注意：水少少就可以）

香甜果酱排包

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