花生卷冰激凌的做法
花生卷冰激凌的做法
花生卷冰激凌的步骤
STEP1、中筋面粉加入1小撮盐搅拌均匀，慢慢倒入清水，边倒边用筷子或蛋抽搅拌细腻均匀，盖上保鲜膜醒发30分钟以上。也可用厨师机/面包机低速搅打，制作出来润饼口感更加劲道。不粘锅中火加热，离锅内大概一掌距离，用手能感觉温热即关火，用硅胶刮刀勺起一小团面糊，从中间往外均匀摊开，再开小火煎至完全变白，边缘微微翘起来后关火，若中间有破洞可抹一点面糊修补，但面糊量不宜过多
STEP2、研磨机放入花生糖碎，研磨至细腻粉末状。拿张润饼，撒上1大勺花生碎末，挖两个冰淇淋球，撒上，轻轻卷起来。做好之后，趁着冰淇淋还没化，赶紧咬口
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