STEP1、85g黄油切成小块200g清水1g盐全部放到锅里中火加热到沸腾烤箱预热200度
STEP2、加热后样子,可以把泡泡扔出去赖人不用操作也没关系冒泡后关火
STEP3、低筋面粉110g过筛加入黄油水里面
STEP4、搅拌到没有面疙瘩
STEP5、搅拌均匀后开中火(偏小一点)蒸发多余的水分1分钟左右,锅底有薄薄一层就可以了
STEP6、面粉移动到搅拌盆里面180g鸡蛋一点一点加打蛋器低速或者手动搅拌都可以分3-4次加入
STEP7、这种顺滑感就可以了
STEP8、加入裱花袋多一点造型四个角角做圆圆泡芙中间可以做花环形状或者长条形(原因说一下,基本上烤箱四角受热比中间弱)烤箱190度25分钟(北鼎)这时候同时打发奶油奶油一定要冰才容易打发厨师机逐渐增速到最快适量加糖2-3度
STEP9、出锅了哈哈奶油放在裱花袋里面挤进去最下面开口或者微微裂开的地方开口都可以
STEP10、泡芙水果下午茶完成啦
王传仁《美味面包巧手做》里的配方。所谓庞多米(PainDemie),是法国人对于白土司的通称。这个配方中的水分、油脂和奶粉的含量比一般普通的白土司要高一点,所以做出来的土司细致柔软,有着湿润的口感,当然前提是用的高筋面粉吸水性要较高,才可以确保面团的高吸水率。简直不要太简单哦!跟对步骤少走弯路,下午茶自己搞定啦
西兰花是最常见的蔬菜,西兰花的做法不同,吃起来口感也就不一样,家常做法无非就是炒着吃、做点小饼吃,我最喜欢做蒜蓉西兰花吃,这样西兰花吃起来口感脆脆的,非常的开胃下饭!我从小就喜欢妈妈做的蒜蓉西兰花,每次妈妈做蒜蓉西兰花的时候,我都在一边看着,自然而然的也就学会步骤了!简直不要太简单哦!跟对步骤少走弯路,下午茶自己搞定啦