其他家常菜 孜然寸骨的做法, 孜然寸骨的家常做法
STEP1、寸骨清洗干净,用姜片、生抽、盐拌匀腌制半小时,放入蒸锅中,蒸20分钟取出,蒸出的汁备用
STEP2、蒜瓣剁碎,小红椒切小圈,豆豉剁碎
STEP3、油烧八成热,把寸骨炸至表面金黄捞起沥油
STEP4、锅里少许余油,爆香蒜茸、豆豉碎、红椒碎,下寸骨翻炒,倒入蒸寸骨的汁,收汁撒孜然,撒鸡精拌匀撒葱花即可
绿壳鸡蛋,蘑菇,红椒,葱孜然寸骨是选用猪后腿上的寸骨(每头猪只有两根寸骨),经过腌、蒸、炸、烩烹调而成,肉质脆嫩爽口,香而不腻。两湖的孜然寸骨与广东的蒜香骨、无锡的酱排骨被成为中国三骨,可见孜然寸骨的美味!
猪里脊肉或臀尖肉,鸡蛋,干淀粉,椒盐,盐,料酒,胡椒粉孜然寸骨是选用猪后腿上的寸骨(每头猪只有两根寸骨),经过腌、蒸、炸、烩烹调而成,肉质脆嫩爽口,香而不腻。两湖的孜然寸骨与广东的蒜香骨、无锡的酱排骨被成为中国三骨,可见孜然寸骨的美味!