STEP1、锅内先倒水,再倒油,大火加热至大面积沸腾。
STEP2、加入低筋粉快速搅拌成团。
STEP3、不断搅拌,至锅底出现焦壳,有焦香味飘出。将面团取出盖袋保湿,晾至温热状态。将两个鸡蛋分6次加入,每次用手指揉匀后加入下一次,加完5次停一下,看状态。
STEP4、面糊全部抓在手里,抬起,看到面糊慢慢掉下,呈较长的倒三角状态就说明好了。装裱花袋,挤入烤盘。
STEP5、锅底焦壳状态。
STEP6、烤箱预热上200/下180度,烤20-25分钟。烤。
STEP7、看看颜色。
STEP8、晾凉后切开裱奶油。
STEP9、切下部分盖上。
STEP10、装盘。
STEP12、至图片状态。
STEP13、装裱花袋。泡芙底部挖洞,奶油挤进去。
STEP14、完工!
STEP15、咬开看看。
女儿超爱甜甜圈油炸的实在不敢动手今天收到模具迫不及待实验了一下孩子很给面子赞不绝口夸到没有什么是妈妈做不到的为了这句话老娘再接再厉啦低筋面粉,色拉油,水,鸡蛋
以前在家都是吃碱水粽,红豆粽,花生粽。来广州后第一次吃到同事妈妈做的肉粽,感叹原来粽子可以这么好吃。直到现在吃不到了还是心心念念那个味道。终于决定自己做一做!这是第一次包粽子,看了好多个菜谱,又问了同事,出来感觉好像是心里那个味道差不多了哈哈哈哈。在这里大概记录下,免得明年又忘记了。特别感谢前面无私分享菜谱的朋友们和表哥同事的指导。低筋面粉,色拉油,水,鸡蛋