STEP1、柠檬用盐搓干净用刨皮器刨皮,蔓越莓切小一点,香蕉切丁。
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STEP2、全麦粉、糖、泡打粉混合均匀,加入切小块的黄油,用手指抓匀至无黄油块的粗沙状。
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STEP3、加入蔓越莓、香蕉、柠檬皮屑混合均匀。
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STEP4、鸡蛋液和牛奶混合均匀。
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STEP5、将鸡蛋牛奶液倒入2中,翻拌至无明显干粉(切勿过分搅拌)。
STEP6、案板上撒少许干粉,将面团取出,按压成3cm厚的圆饼状,平均分割成6份(或1.5cm厚,用圆模压形)。
STEP7、放烤盘里,表面刷一层蛋液,放入预热好的烤箱中层,180度,20-25分钟。
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STEP8、烤好取出趁热食用,或放凉密封保存,吃之前可以加热再食用。
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