就着手头有的材料组合而成,别有新意与风味,烤的时候满屋黑米芝麻香味,透着淡淡椰香,这组合很另类,却无违和感,记录一下。注意不要包太多,不然煎的时候会涨大,香蕉会爆出来的!
pate在英文里通常指法式抹酱,多由肉和内脏制成,据说最早是法国人处理厨房下脚料的方式,所以道理上来讲是什么都可以放进去的。用猪肝来做是因为猪肝比较大比较好处理= =。 超市猪肝酱曾经我陪伴过我很长一段时间,重口味的我比起在吐司上涂果酱更喜欢肝酱充满香辛料又绵密的口感。自己做的肝酱虽然不如买的细腻(主要是因为我的料理机渣),味道上却可以给8分,想尝尝法式家常肝酱味道的小伙伴们都来试试吧 因为制作过程血腥所以并没有拍照…如果有机会的话会补上步骤图…注意不要包太多,不然煎的时候会涨大,香蕉会爆出来的!