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香蕉司康的做法


香蕉司康的做法


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香蕉司康的小提示

香蕉可以全部压成泥,也可以稍微留点小颗粒哦 如果觉得面团干了或者湿了,自己随机加面粉或者加牛奶哦,我本来是准备了酸奶想加的,但面团已经略粘,就放弃了 一定要用熟透的香蕉! 我家鸡蛋比较小,所以用了两个,如果你家鸡蛋超级大,一个也够了

香蕉司康的配料

  • 低粉 (250g)
  • 黄油 (60g)
  • 白砂糖 (40g)
  • 泡打粉 (4g)
  • 盐 (1g)
  • 鸡蛋液(2个小鸡蛋) (50g+适量)
  • 香蕉泥(要熟透的哦!) (100g)

香蕉司康的步骤

STEP1、黄油切小块,室温软化

香蕉司康

STEP2、混合低粉、糖、盐、泡打粉

香蕉司康

STEP3、将上一步的粉倒入黄油盆,搓成粗粒状,记得搓匀哦!

香蕉司康

STEP4、加入50g鸡蛋液、压碎的香蕉泥,搅拌成团。面团略湿,有点粘手的哦烤箱预热180度

STEP5、成团后,手上粘点面粉,将面团压成1cm厚的面饼,按你喜欢切割成小块,放入烤盘,刷上蛋液

香蕉司康

STEP6、入烤箱,中层,烤1820分钟,表面上色即可

香蕉司康


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