STEP1、冷藏的黄油和面粉、糖、盐混合
STEP2、用油面混合器将黄油和面粉切成砂粒状
STEP3、将蛋水倒入混合物中
STEP4、用刮板将面团拌匀,不要过度
STEP5、擀成大片,包好保鲜膜放入冰箱冷藏室松驰二十分钟以上
STEP6、用乐葵的硅胶走锤将冷藏好的面皮擀成厚度不超过5MM的面皮(越薄越好)
STEP7、面皮的大小要比模具的直径宽6CM以上
STEP8、将面皮铺进模具中,修剪掉多余的面皮,用叉子在面皮上打孔
STEP9、在面皮上铺上绿豆、大米等重物,200度,烤箱中层烤焙至上色即可取出,大约需要25分钟左右;取出,放凉,备用
STEP10、细砂糖倒入不沾锅中,中火熬至砂糖融化,呈焦糖色,加入黄油;将苹果块倒入锅中翻炒至略微变软,撒入肉桂粉,炒至糖水变浓稠即可
STEP11、奶油奶酪加热,搅拌至光滑无颗粒
STEP12、加入焦糖苹果汁拌匀
STEP13、加入细砂糖拌匀
STEP14、加入鸡蛋拌匀
STEP15、在放凉的塔皮上排上焦糖苹果块
STEP16、将奶酪馅倒在苹果的空隙处
这个夏天让你胃口大开不多吃一碗饭算我输最后有一个超好吃的辣椒酱放土豆丝里会特别好吃去贵州旅游发现那边的辣椒油辣椒酱泡菜都特别好吃买了一瓶贵州苗姑娘的泡椒肉丝里面有剁辣椒辣椒油少许肉末加在土豆丝里面味道结合的酸辣太下饭了有一点点肉末在里面辣椒很香很入味如果买不到的话就正常做吧买到强烈放这个绝对好吃。今天试用的是Lekue乐葵水晶法式蛋烤派模黑色 很久没做塔了,话说回来,我以前做的塔也是很少的。上回看到Mars录制了一集关于水果塔的节目,突然间那馋虫就被勾引了出来,特别的想做一个苹果塔来解解馋。 放开思路去想做一个怎样的苹果塔是自己想要的,想了很久都没有结果,不如索性先动手烤一个塔皮再慢慢想吧。果然呀,塔皮烤好之后,思路就连续上了,我用了自己最常用的焦糖炒苹果,苹果切成大块的楔形,视觉上很有存在感,而且不容易炒软,有口感。炒出来的焦糖苹果汁味道很赞,也不要浪费,用来调制了乳酪馅,淋在塔皮和苹果的间隙,
简单三步打造街头热卖小吃吃烧烤,烤蛤喇(gala)可以算是我的最爱了。白蛤肥嫩,烧烤的做法,不用添加调味品,原汁原味,鲜美异常。今天试用的是Lekue乐葵水晶法式蛋烤派模黑色 很久没做塔了,话说回来,我以前做的塔也是很少的。上回看到Mars录制了一集关于水果塔的节目,突然间那馋虫就被勾引了出来,特别的想做一个苹果塔来解解馋。 放开思路去想做一个怎样的苹果塔是自己想要的,想了很久都没有结果,不如索性先动手烤一个塔皮再慢慢想吧。果然呀,塔皮烤好之后,思路就连续上了,我用了自己最常用的焦糖炒苹果,苹果切成大块的楔形,视觉上很有存在感,而且不容易炒软,有口感。炒出来的焦糖苹果汁味道很赞,也不要浪费,用来调制了乳酪馅,淋在塔皮和苹果的间隙,