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蔓越莓暴浆玛芬的做法


蔓越莓暴浆玛芬的做法


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蔓越莓暴浆玛芬的小提示

马芬面糊不用搅拌的过于细滑,粗略的就可以了! 由于各家烤箱温度都有不同程度的偏差,所以烤制的时间和温度可自行调整! 我这次是偷懒了,一下全把黄油酥放进面糊里了!味道也不错!

蔓越莓暴浆玛芬的配料

  • 低筋面粉 (200克)
  • 泡打粉 (7克)
  • 砂糖 (70克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 淡奶油 (100克)
  • 黄油 (100克)
  • 低筋粉 (25克)
  • 奶粉 (25克)
  • 糖粉 (25克)
  • 黄油 (25克)
  • 盐 (2克)

蔓越莓暴浆玛芬的步骤

STEP1、先做黄油酥,把分别为25克的黃油,糖粉,奶粉,低筋粉混合在一起用手搓成粒状!然后放入冰箱冷藏!

蔓越莓暴浆玛芬

STEP2、把200克低筋粉,70克糖,2克盐,7克泡打粉搅拌均匀!

蔓越莓暴浆玛芬

STEP3、把黄油100克和淡奶油100克混合放入锅中,隔水融化并搅拌均匀!

蔓越莓暴浆玛芬

STEP4、放凉后加入打散的鸡蛋搅拌均匀!

蔓越莓暴浆玛芬

STEP5、把黄油酥从冰箱取出加入3分之2到低粉中,再倒入奶油糊,放入蔓越莓用手动打蛋器搅拌,不要过度搅拌!

蔓越莓暴浆玛芬

STEP6、把面糊倒入纸杯中, 装纸杯后把剩下的3分之1撒在装好纸杯的面糊上! 烤箱180度,开循环风15分钟即可!(此步骤忘了拍照就进烤箱了)

蔓越莓暴浆玛芬


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