然妈小灶奶酪包的做法

STEP1、将干均匀撒在放有糖的温热牛奶中，静止15分钟，待充分活化后缓慢乘有高粉鸡蛋淡奶油盐的面盆中，盐（盐）（糖加速活化）

STEP2、厨师机/面包机/手揉至面团伸展伸展后黄油揉至均匀光滑拉开足够有弹性可形成手膜，戳破后洞口光滑即可

STEP3、封上保鲜膜，在温暖处发酵约1小时

STEP4、发酵到面团是之前的2倍大小用沾了面粉的手指戳入面团，面团孔不回缩

STEP5、扒开面团呈漂亮的蜂窝状，既是发酵完成。

STEP6、把面团转移到面板上揉搓，排出面团内多余空气

STEP7、揉至面团光滑后放入模具配方可以放1个8寸蛋糕模或2个6寸蛋糕模

STEP8、把面团放入烤箱进行第二次发酵面团放中层，下层加一烤盘热水，保证烤箱湿度在50温度在35度，开始第二次发酵，时长约为35分钟待面团再次发酵变大后开烤

STEP9、烤箱上火175度下火170度23分钟拿出，晾凉，脱模，切块

STEP10、切4块后，切奶酪馅儿漏拍了，详细说一下：奶油奶酪180g微波炉转30秒打蛋器搅打后，微波炉15秒打蛋器继续搅拌，微波炉10秒加入淡奶油50细砂糖25g搅打均匀即可

STEP11、往切好的面包口里加入奶酪馅儿随个人口味添加，适量就好，太多容易腻

STEP12、取少量奶酪馅儿涂抹在面包两边，薄薄一层即可

STEP13、将面包放到奶粉里尽情打滚

STEP14、用手轻拍，拍掉多余奶粉

STEP15、最后再撒上些许糖粉装饰

STEP16、美味的奶酪包，完成！