STEP1、把塔皮材料用刮刀切拌成碎粒,再装入保鲜袋内,整理成团。入冰箱冷藏至少一小时。
STEP2、奶油奶酪隔水加热软化,加入糖粉搅拌至细腻。从热水拿出来,稍凉,加入一个鸡蛋,搅拌均匀。
STEP3、塔皮面团从冰箱取出,稍微回温一会儿,上下垫保鲜膜,擀成薄片,最厚不超过5毫米,能拿起的情况下,越薄越好。
STEP4、把擀好的塔皮,放在模具内,我用的是9寸的披萨盘,你也可以用10寸的,8寸的,披萨盘、派盘都可以。
STEP5、用手稍压,整理好内角。用擀面杖在模具口上压一圈,去掉多余的塔皮。
STEP6、用叉子给塔皮打孔。
STEP7、把做好的奶酪内馅倒入模具,轻轻晃动,使其均匀分布。
STEP8、菠萝切片,薄点好。
STEP9、用模具给菠萝中间的硬心去掉。
STEP10、把菠萝片放入模具内。四片一层,铺完一层,再和第一层错落开,铺第二层。
STEP11、烤箱200度预热,中层,200度,烤30分钟
因为买了新锅,大刀阔斧的买菜了自己做部队锅,没想到和外边吃的差不多不应该辜负的菠萝季,试试这个太阳花一样的菠萝塔吧,好吃、营养又好做哦。此菜谱系原创。
去朋友家吃饭她做了这个菜放醋的,我改良了一下用荊菜,荊菜的好处挺多,我是客家妹,我们家乡人个个家里都种好几盆,我也种了挺多,我就知道荊菜是铁打药材。不应该辜负的菠萝季,试试这个太阳花一样的菠萝塔吧,好吃、营养又好做哦。此菜谱系原创。