草莓派的做法

STEP1、#挞皮准备1、室温软化黄油2、预热烤箱 上下火160 约15min1、黄油+糖粉搅匀2、加入盐、杏仁粉、低粉 蛋黄，用手揉匀。*不要过度搅拌避免起筋3、揉成团用保鲜膜包好放置冰箱冷藏至少30min以上。*过夜也没问题4、取出面团用擀面棍擀至约0.5cm厚度，平整贴在塔模内侧。5、用擀面棍将多余的塔皮去掉6、用手指轻压塔皮，让塔皮和塔皮更贴合，将边缘修平整。*可用牙签在塔皮底戳小孔，防止塔皮在烘烤时底部因空气过度膨涨。7、冻冰箱定型一会（防止回缩）放入预热好的烤箱中层烤至金黄色8、放凉待用

STEP2、#奶黄馅准备预热烤箱 上火180下火150 约20min1、黄油切小块隔热水化开2、加入粉类打蛋器低速拌匀3、加入蛋液拌匀4、放入冰箱冷藏待用5、装裱花袋挤蚊香状内馅6、放入预热好的烤箱中层7、放凉待用

STEP3、#装饰1、草莓切片2、铺上草莓片

STEP4、放蓝莓洒糖粉

STEP5、video