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莳萝切达乳酪司康的做法


莳萝切达乳酪司康的做法


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莳萝切达乳酪司康的小提示

*切达乳酪不全部刨碎,留一部分切丁,司康吃起来能咬到考过的乳酪,风味更佳。

莳萝切达乳酪司康的配料

  • 中筋面粉 (250克)
  • 切达乳酪 (150克)
  • 莳萝嫩叶 (10克)
  • 泡打粉 (3tsp)
  • 淡奶油 (150ml)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 肉桂粉 (1tsp)
  • 豆蔻粉 (1/2tsp)
  • 植物油 (3tsp)
  • 香草精 (几滴)
  • 盐 (一小撮)

莳萝切达乳酪司康的步骤

STEP1、准备称量材料,中筋面粉、泡打粉、肉桂粉、豆蔻粉过筛混合,切达乳酪2/3刨碎,剩下1/3切小丁,加入粉类混合均匀

莳萝切达乳酪司康

STEP2、莳萝嫩叶切碎,加入步骤1,混合均匀

莳萝切达乳酪司康

STEP3、烤箱预热180度,鸡蛋滴入香草精打散,加入淡奶油和植物油,搅打均匀,慢慢倒入步骤2,用刮刀搅拌成湿软的面团

莳萝切达乳酪司康

STEP4面团放在案板上,擀成0.5cm厚度的面团面团对半折叠,重复一到两次

莳萝切达乳酪司康

STEP5、圆形模具压出小面团放到油纸上,表面刷一层淡奶油,入烤箱中层160度烤20-25分钟,最后可撒上一层肉桂粉做装饰

莳萝切达乳酪司康


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