 蓝莓夹心乳酪塔的做法

蓝莓夹心乳酪塔的做法

其他家常菜蓝莓夹心乳酪塔的做法，蓝莓夹心乳酪塔的家常做法

蓝莓夹心乳酪塔的配料

低粉（80g）
黄油（32g）
糖（8g）
水（27g）
蓝莓（100g）
糖（30g）
水（12g）
柠檬汁（几滴）
奶油奶酪（140g）
淡奶油（40g）
糖（25g）
蛋液（35g）
玉米淀粉（15g）
原味酸奶（50g）
蓝莓果泥汁

蓝莓夹心乳酪塔的步骤

STEP1、A派皮：1、黄油室温软化后，倒入低粉和糖用手搓成粗玉米粉的样子

蓝莓夹心乳酪塔

STEP2、2、加入水，揉成团，蒙上保鲜膜，松弛15分钟

STEP3、3、擀成薄片，铺入模具中，用擀面杖擀掉多余的皮，用叉子均匀的叉上孔

STEP4、4、盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用

STEP5、B夹心部分：1、夹心部分的糖倒入水中煮沸，再倒入蓝莓，中火煮10分钟

蓝莓夹心乳酪塔

STEP6、2、加入柠檬汁煮至汤收稠之后，过滤出果汁备用。（果汁要留着待会用。果肉尽量保持完整不压烂）

STEP7、C乳酪糊：1、奶油奶酪室温软化后，加糖拌匀

蓝莓夹心乳酪塔

STEP8、2、分次加入蛋液拌匀

STEP9、3、依次加入酸奶、淡奶油拌匀

STEP10、4、加入B步骤中过滤出的果汁拌匀，再加玉米淀粉拌匀

STEP11、5、将B步骤中煮过的果粒放入派皮中，再倒入乳酪糊

STEP12、6、烤箱提前10分钟预热170度，烤25-30分钟左右

STEP13、7、晾凉后将材料D用于表面装饰，冷藏三小时后可食用

温馨提示：

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