STEP1、派皮配方 黄油 70克 砂糖 20克 蛋黄 1个 低筋面粉 110-120克 可以在其中加20克燕麦粉或黑芝麻粉,减少低筋粉份量。总量保持不变。乳酪馅配方 奶油奶酪 80 克 糖粉 30克左右 鸡蛋 1个 牛奶 50克 黄油 20克 玉米淀粉 10克 柠檬汁 10克 蓝莓 适量
STEP2、步骤 黄油室温软化,加糖,手动搅拌均匀即可加入蛋黄,手动搅拌均匀即可放进低筋面粉,改为刮刀搅拌不见粉质即可。面团倒在一张大的保鲜膜里,四边提起来,包起来捏几下成一个完整的团一点不沾手,一块派皮面团就好了,用保鲜膜包好冰箱冷藏三十分钟松弛面团取出来擀成大片圆形面皮,放在派模里,边缘压实,底部用叉子戳很多小洞洞。冷冻15分钟180度烤8分钟,因为冷冻过了,边缘不会回缩。
STEP3、奶酪加牛奶加黄油微波炉低火,盖保鲜膜叮1分钟融化,搅拌软化。加砂糖和玉米淀粉电动搅拌,拌匀。冷却后,加鸡蛋电动搅拌均匀最后倒入新鲜柠檬汁。搅拌均匀,倒入派皮 放新鲜蓝莓
“苍蝇再小也是肉!”嘿嘿这里所说的苍蝇头并不是那个令人口区的圆圆脑袋,而是像圆圆脑袋一样黑黑圆圆的小粒豆豉在台湾吃过一次苍蝇头之后一直对它念念不忘,一盘细细碎碎的颗粒,咸鲜微辣,特别下饭正经的苍蝇头是的用韭菜苔,这版菜谱里我把它改成了空心菜,因为我更喜欢空心菜的爽脆口感,也更适合拌饭大口吃无论做多少次的草莓蓝莓甜点,无论做多少次的乳酪甜点,都不会厌倦。为什么呢也许因为很多人和我一样,是莓果控。
超超超爱吃的一道菜啊,可以说是百吃不厌啊,一段时间不吃就想,而且汤拌米饭我的天呐,太好吃了,米饭我能吃两碗,而且非常简单,就是家常做法,简单的不得了。无论做多少次的草莓蓝莓甜点,无论做多少次的乳酪甜点,都不会厌倦。为什么呢也许因为很多人和我一样,是莓果控。