 酸奶乳酪挞的做法

酸奶乳酪挞的做法

其他家常菜酸奶乳酪挞的做法，酸奶乳酪挞的家常做法

酸奶乳酪挞的配料

挞皮
细砂糖（8g）
黄油（16g）
低筋面粉（25g）
挞水
奶油芝士（38g）
全脂酸奶（30g）
鸡蛋（13g）
砂糖（13g）
玉米淀粉（2g）
奶粉（2g）
模具
4寸圆形派盘（1个）

酸奶乳酪挞的步骤

STEP1、将黄油软化加入糖搅拌至糖溶化。

酸奶乳酪挞

STEP2、筛入低筋面粉，混合至干性粉末消失，用保鲜膜包好放置冰箱冷藏20分钟。

酸奶乳酪挞

STEP3、用擀面杖将面团擀成约2mm厚度，平铺在挞盘上，用手按压成型。

酸奶乳酪挞

STEP4、奶油奶酪与糖混合，隔水加热搅拌至顺滑。

酸奶乳酪挞

STEP5、分次加入酸奶搅拌均匀。

酸奶乳酪挞

STEP6、分次加入蛋液搅拌均匀。

酸奶乳酪挞

STEP7、筛入玉米淀粉及奶粉拌匀。

酸奶乳酪挞

STEP8、将挞水倒入挞皮，放入烤箱中下层，上火170℃，下火140℃，烘烤35-40分钟。

酸奶乳酪挞

STEP9、烘烤完取出晾凉,表面撒上糖粉,脱模即可。

酸奶乳酪挞

STEP10、大功告成！

酸奶乳酪挞

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