蓝莓乳酪派的做法
蓝莓乳酪派的做法
蓝莓乳酪派的配料
蓝莓乳酪派的步骤
STEP1、黄油软化后倒入低筋粉和糖粉，用手不断揉搓，搓成粗颗粒状
STEP2、在搓匀的面粉里加入全蛋液，揉成面团，稍微揉一下就可以了，不要揉太久，不光滑也没关系的。把面团放入冰箱冷藏松弛20分钟以上
STEP3、现在来制作乳酪馅，奶油奶酪放入容器内，加入酸奶和细砂糖，隔温水小火加热，用手动打蛋器打至顺滑，离火后加入鸡蛋和玉米淀粉搅拌均匀备用
STEP4、将松弛好的面团擀成比派盘大一圈，把擀好的派皮铺到派盘上面，用手指轻压派皮，使派皮紧贴派盘，然后用擀面杖在派盘上压一下，将多余的派皮切断
STEP5、用拇指挤压派盘边缘，使派皮高出派盘一些，底部用叉子扎出小孔，可防止派皮鼓起来
STEP6、派盘内填入蓝莓
STEP7、倒入乳酪糊
STEP8、放入预热好的烤箱，190度15分钟转170度20分钟
STEP9、做我的方子有任何问题欢迎加微博或咨询，加入时验证码请写上您的下厨房昵称，方便对号入座哦。 欢迎关注微博：weibo/u/5586961638号：yjyhcf1206
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