 美味水果花边披萨的做法

美味水果花边披萨的做法

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美味水果花边披萨的小提示

1.在选择桃子时，尽量选择手感硬些的，因为软桃子水分多，在进烤箱后会出水导致馅料及面饼变湿，影响口感，同样，圣女果切成片后也不要放多，因为水分多。2.为何虾仁和培根要放入不粘锅煸炒，原因同上面一样，控制水分，而且煸炒过的培根更香哦！

美味水果花边披萨的配料

A披萨饼底用料：
1.高筋面粉（200克）
2.牛奶（120克）
3.细砂糖（10克）
4.酵母（3克）
5.盐（1克）
B披萨馅用料：
1.新鲜黄桃或脆桃（手感硬）（2个）
2.圣女果（5-8粒）
3.绿葡萄（2粒）
4.虾仁（15只）
5.培根（35克）
6.香肠（3-

美味水果花边披萨的步骤

STEP1、把所有A材料混合，揉成面团并至温暖处发酵成两倍大

美味水果花边披萨

STEP2、在等待面团发酵时，将虾仁与培根分别放入不粘锅中炒热，煸去些水分

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STEP3、将桃子去皮切成片状待用

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STEP4、将发酵好的面团揉成光滑的面团，切下1/3，将2/3面团用擀面杖擀成圆形面饼

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STEP5、将清洗干净并擦干水分的披萨盘放在圆形面饼上，沿着盘底边缘用小刀切下多余的面饼

美味水果花边披萨

STEP6、将圆面饼放入涂满油的披萨盘中

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STEP7、将切下的多余面饼与之前切下的1/3面团混合成光滑的面团，擀成长条面饼（宽度以能裹住香肠为准），将香肠放入，卷起

美味水果花边披萨

STEP8、将香肠卷静置5分钟

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STEP9、用刷子沾清水沿披萨饼边缘刷一圈

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STEP10、用小刀将香肠卷切成2cm左右的小段

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STEP11、排列在披萨饼外圈

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STEP12、用叉子在披萨面饼上叉些小孔

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STEP13、涂上番茄酱

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STEP14、摆上培根条

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STEP15、撒上一半的马苏里拉芝士（也可以先撒芝士再摆培根）

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STEP16、摆上桃片

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STEP17、摆上虾仁、圣女果、绿葡萄

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STEP18、撒上剩余的马苏里拉芝士，以一比一的比例调好蜂蜜水，刷在披萨饼外圈上（可使饼皮色泽金黄）

美味水果花边披萨

STEP19、将披萨放入预热好的烤箱中层180度烤15-20分钟（视各家烤箱脾气啦），看到表面的马苏里拉芝士融化且披萨饼上色即可出炉

美味水果花边披萨

温馨提示：

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