蘑菇火腿心花边比萨的做法
蘑菇火腿心花边比萨的做法
蘑菇火腿心花边比萨的小提示
蘑菇火腿心花边比萨的配料
蘑菇火腿心花边比萨的步骤
STEP1、根据手工面包制作流程，把制作比萨饼底的配料揉成面团（因不同的面粉吸水性不同，请酌情增减配方里的水量）。揉到扩展阶段，把面团放在28℃左右的环境下，盖上保鲜膜或湿布，发酵到变成2倍大
STEP2、面团发酵的时候，准备其他材料。菌类洗净，香菇摘去菌柄切成片，杏鲍菇切成片
STEP3、平底锅中火加热，锅热后将香菇片铺在平底锅上，转小火慢慢烘
STEP4、烘的过程中将香菇翻面，直到香菇变软并且两面都有些微黄的时候，盛入碗里冷却备用
STEP6、面团发酵好以后，用手揉压出面团内部的气体，视面团重新变小。将面团揉成圆形放在室温下中间发酵15分钟，然后擀开成圆形的面片。将面片铺在涂了油的比萨盘里，用手掌压平
STEP7、将火腿肠沿着比萨盘的边缘放在面团上
STEP8、将火腿肠后边的面团往前按，用面团将火腿肠包起来
STEP9、用剪刀把包好的火腿肠面团剪成若干小节
STEP10、将每个小节扭转90°，使火腿肠的截面朝上，花边就成型了
STEP11、在饼底上用叉子扎一些小孔，防止饼底烤的时候鼓起来
STEP12、饼底上涂抹一层比萨酱，撒一些马苏里拉芝士丝
温馨提示：
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孜然烤鸭腿
吃起来先尝那层焦香脆皮，混着香喷喷、辣丝丝的调味，把油脂逼出后的焦香烘托的更彻底，带点北京烤鸭的润泽微脆，吃起来贼上头1、制作比萨的时候，比萨盘不是非要不可的，直接将饼底面团擀开成圆形或方形，涂抹比萨酱上馅料，一样可以烤出漂亮的比萨。不过制作花边比萨的时候，有比萨盘的帮助，可以让整形后的比萨更好的保持圆形，更美观。2、火腿肠要尽量选择细一些的，花边好不好看，全看第9步剪的时候。这是关键哦！——剪成的小节越多，花边越美观，但又不能太贪多！否则扭转以后太占空间，会挤不下哈！3、比萨的馅料灵活度非常大，可以根据自己的喜好选择不同的肉类、蔬菜。一般的原则是先肉，蔬菜。每一层馅料，撒一层马苏里拉芝士。
红扇菜心
简单易做又好吃哦1、制作比萨的时候，比萨盘不是非要不可的，直接将饼底面团擀开成圆形或方形，涂抹比萨酱上馅料，一样可以烤出漂亮的比萨。不过制作花边比萨的时候，有比萨盘的帮助，可以让整形后的比萨更好的保持圆形，更美观。2、火腿肠要尽量选择细一些的，花边好不好看，全看第9步剪的时候。这是关键哦！——剪成的小节越多，花边越美观，但又不能太贪多！否则扭转以后太占空间，会挤不下哈！3、比萨的馅料灵活度非常大，可以根据自己的喜好选择不同的肉类、蔬菜。一般的原则是先肉，蔬菜。每一层馅料，撒一层马苏里拉芝士。