玛格丽特饼干的做法

STEP1、煮两个鸡蛋，取其蛋黄过筛备用。

STEP2、黄油切成小块室温放软，然后加入糖粉和盐，用搅蛋器打至颜色变浅蓬松。

STEP3、加入过筛的蛋黄，搅拌均匀。

STEP4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。

STEP5、加入切碎的蔓越莓干，和到面团里。

STEP6、将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏20分钟。

STEP7、取出冷藏好的面团，用勺子挖一小块（6g），揉成小圆球放到烤盘上。

STEP8、用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的美丽裂纹。

STEP9、放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。我用的西门子嵌入式烤箱，上下火，170度，烤14分钟刚好。