STEP1、煮两个水煮蛋,取其蛋黄。
STEP2、黄油软化以后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发
STEP3、打到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状
STEP4、把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末加入(3)拌均
STEP5、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入(4)
STEP6、用手揉成面团。揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时(如果面团不是很软可以不用冷藏,冷藏面团是为了让面团硬点可以按出裂痕)
STEP7、取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。
STEP8、将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹。
STEP9、预热烤箱(海式C45),烤箱中上层,上下火170度,15-20分钟
STEP10、烤好出炉待凉收入密封罐
STEP11、这是原食谱-君之的Tips
超级下饭菜。不过略油腻,偶尔吃下,解解馋即可!看了大家做的鱼香茄子,反馈都挺不错的啊……为啥米菜谱评分还那么低,觉得好心塞……嘤嘤嘤!玛格丽特饼干,玛格丽特???什么来啊???真的很好奇为什么叫玛格丽特饼干,可是材料是熟蛋黄饼干啊干嘛叫玛格丽特,当然上谷歌search一search。。。。。原来这个饼干的全名不只是叫玛格丽特,而是很长的一个名称,不只有长度名称还有一个美丽的爱情故事ing。。。。从谷歌search来的故事:玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”,英文名为ItalianHard-boiledEggYolkCookies。很久以前,有一个糕点师在做饼干时,心中默默的念着他心中情人的名字,并将自己的手印
方子来自日本甜品家:隈部美千代豆浆版的奶冻换下纯牛奶,口感也很棒微博:温茶夫人方子的量:150ml玻璃瓶x6玛格丽特饼干,玛格丽特???什么来啊???真的很好奇为什么叫玛格丽特饼干,可是材料是熟蛋黄饼干啊干嘛叫玛格丽特,当然上谷歌search一search。。。。。原来这个饼干的全名不只是叫玛格丽特,而是很长的一个名称,不只有长度名称还有一个美丽的爱情故事ing。。。。从谷歌search来的故事:玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”,英文名为ItalianHard-boiledEggYolkCookies。很久以前,有一个糕点师在做饼干时,心中默默的念着他心中情人的名字,并将自己的手印